กาแฟมัคคิอาโต้ เป็นกาแฟที่หลายคนรู้จักเป็นอย่างดี โดยเจ้ามัคคิอาโต้ นั้นมาจากบาริสต้าที่ต้องการเสิร์ฟเห็นถึงความแตกต่างระหว่างช็อตเอสเปรสโซกับเอสเปรสโซที่ใส่นมเล็กน้อย เพราะต่อมามีการทำ “รอยด่าง” หรือ “รอยเปื้อน” ด้วยการเติมนม จึงมีการเรียกชื่อนี้อย่างรวดเร็วเพื่อเน้นถึงการเติม ซึ่งแตกต่างจากคาปูชิโน ที่แรกเริ่มรังสรรค์ขึ้นมาสำหรับกาแฟยามเช้าโดยเฉพาะ ดังนั้น มัคคิอาโต้จึงเป็นกาแฟยามบ่ายที่สมบูรณ์แบบ ก็สมกับชื่อกาแฟมัคคิอาโต้ในภาษาอิตาลีที่ มัคคิอาโต้ แปลว่า “มีรอยด่าง” หรือ “รอยเปื้อน” ซึ่งหมายถึงกาแฟที่มีรอยเปื้อนหรือมีรอยด่าง มัคคิอาโต้ คือ เครื่องดื่มกาแฟเอสเปรสโซ ราดฟองนมหรือนมอุ่นในปริมาณเล็กน้อย ช่วยคงให้รสชาติเอสเปรสโซ โดดเด่น มัคคิอาโต้ เหมาะสำหรับผู้ที่คิดว่าเอสเปรสโซมีรสชาติที่เข้มเกินไป และคาปูชิโนก็อ่อนเกินไป
กาแฟคาราเมลมัคคิอาโต้ เป็นอีกหนึ่งในเมนูของกาแฟมัคคิอาโต้ที่ได้รับความนิยม เนื่องมาจากว่าหลายคนนั้นชื่นชอบที่จะให้มีกลิ่นหอมของคาราเมลที่มีความหอม มัน หวาน เพิ่มเส่นห์ เพิ่มเอกลักษณ์และความน่ากินของกาแฟแก้วนั้นเป็นอย่างมากเลยทีเดียว วันนี้เราจะมาลองดูสูตรกันชงกาแฟมัคคิอาโต้ หรือคาราเมลมัคคิอาโต้กันเลย
กาแฟคาราเมลมัคคิอาโต้เย็น (สูตรแก้ว 12 ออนซ์) น้ำกาแฟ 1 ช็อต (1 oz หรือ 30 ml) นมสด 3 oz (90 ml) ไซรัปคาราเมล 1+1/2 ปั๊ม (10 ml) ซอสคาราเมล หรือบางร้านอาจจะใช้วิธีการบีบไปที่ข้างแก้วก็ได้
กาแฟคาราเมลมัคคิอาโต้เย็น (สูตรแก้ว 16 ออนซ์) น้ำกาแฟ 2 ช็อต (2 oz หรือ 60 ml) นมสด 4 oz (120 ml) ไซรัปคาราเมล 2 ปั๊ม (15 ml) ซอสคาราเมล (บีบตกแต่งด้านบน)
ส่วนผสม กาแฟคาราเมลมัคคิอาโต้เย็น (สูตรแก้ว 22 ออนซ์) น้ำกาแฟ 2 ช็อต (3 oz หรือ 90 ml) นมสด 5 oz (150 ml) ไซรัปคาราเมล 2+1/2 ปั๊ม (20 ml) ซอสคาราเมล (บีบตกแต่งด้านบน)
สูตรเหล่านี้เป็นสูตรมาตรฐานสำหรับการค้าขายเปิดร้านต่างๆ สามารถทดลองทำได้ตามขนาดแก้วดังที่บอกได้เลย ในขนาดแก้วที่ต้องการหรือที่กำหนด ทั้งนี้เราสามารถปรับแต่งสูตร เพิ่ม ลด ปริมาณต่างๆได้ อาจมีการตกแต่งด้วยฟองนมจากเครื่องตีฟอง เพื่อความสวยงามเพิ่มขึ้นได้อีกด้วย
กาแฟ เป็นเครื่องดื่มที่ทำจากเมล็ดซึ่งได้จาก ต้นกาแฟ หรือมักเรียกว่า เมล็ดกาแฟ คั่ว มีการปลูกต้นกาแฟในมากกว่า 70 ประเทศทั่วโลก กาแฟเขียว หรือเมล็ดกาแฟที่ยังไม่ได้รับการคั่ว เป็นหนึ่งในสินค้าทางการเกษตรซึ่งมีการซื้อขายกันมากที่สุดในโลก ซึ่งโดยปกติแล้วกาแฟมีส่วนประกอบของคาเฟอีน ทำให้มีสรรพคุณชูกำลังในมนุษย์ ปัจจุบันกาแฟเป็นเครื่องดื่มซึ่งได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก สังเกตได้จากชีวิตการทำงานของพวกเราในปัจจุบันที่เช้ามาแทบจะต้องดื่มกาแฟกันเพื่อให้สมองปลอดโปร่ง สดชื่น ระหว่างวันก็อาจจะดื่มเข้าไปอีกสักแก้วหนึ่ง และธุรกิจร้านกาแฟก็เติบโตขึ้นอย่างรวดเร็วมากในปัจจุบัน มีหลากหลายร้านตกแต่งอย่างสวยงาม พร้อมที่คอยต้อนรับให้ลูกค้าเข้าไปนั่งชิล นั่งดื่มกาแฟกันอย่างสบายใจ พร้อมถ่ายรูปสวยๆ เชคอินได้เลย
